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今週のおやつは、ドーナツです。 揚げたてのドーナツに、抹茶シュガーをまぶしました♪ 外はサクッ、中はふわふわ・もちもち♡ とっても美味しいですよ！！ 抹茶シュガーの緑色が、色鮮やかでキレイですね♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今日の昼食は、お食事で季節を感じていただきたいとの思いから、行事食（秋の行楽弁当）をご提供しました。 献立は、吹き寄せごはん・鮭の塩こうじ焼き・丸焼き卵・炊き合わせ・果物・清汁・わらび餅でした。 吹き寄せごはんには、栗、銀杏、しめじ、もみ...

今週のおやつは、りんごのキャラメリゼです。 フライパンにバターを入れて溶かし、りんごを加え、煮崩れない程度に煮えたら、キャラメリゼします♪ ちょっぴりほろ苦くて、大人な味！！ ハート型にくり抜いたパンにのせて食べると、とっても美味しいですよ♡...

今週のおやつは、くず湯です。 気温がぐっと下がり、冬の到来に合わせて、くず湯をご提供しました♪ とろりとしたくず湯の中には、白玉団子とすりおろした柚子の皮が入っています♪ 心身ともに温まる一品です♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今週のおやつは、みかんジュースとチョコレートのパンプディングです。 みかんジュースを混ぜ合わせた卵液に食パンを浸し、クーベルチュールチョコレートとともにプディングにしました。 チョコレートとオレンジは相性が良く、甘さの中に酸味も感じられ、...

今週のおやつは、かぼちゃのカスタードです。 蒸したかぼちゃを裏ごしして、カスタードクリームを作りました♪ 秋らしい綺麗なオレンジ色ですね！！ とろりと柔らかく、かぼちゃ本来の優しい甘さになっています♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今日の昼食は、行事食（寿司御膳）を提供しました。 献立は、にぎり寿司・つけもの寿司・まき寿司・一口いなり・段々寿司・酢味噌和え・清汁・ぶどうゼリーでした。 今年は、なす・きゅうりを浅漬けにして、つけもの寿司を作ってみました♪ さっぱりと食べ...

今月の壁紙作りのテーマは「もみじ」です。 赤、黄色、オレンジ、緑、金色の折り紙をたくさん使って、もみじやイチョウを作りました♪ 折り方を工夫して、立体感を出しています！！ 色鮮やかで、とっても綺麗ですね♡ 木の下には、うる星やつらに登場する錯...

先週の10月19日(木)～20日(金)に福岡市において「令和5年度　九州老人福祉施設職員研究大会」が開催されました。この研究大会は、九州各地区の研究発表を通じて、私たち介護に携わる者の意識向上と、九州全体の結束力強化を図ることを目的としています。 ...

今週のおやつは、みたらし団子です。 お団子は白玉粉と上新粉を使い、もちもちとした食感にしています♪ また、表面には焼き色をつけています♪ 焼きたてのお団子は香ばしく、濃い目のみたらしダレとよく絡んで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜ...