扇寿会– Author –

今日の昼食は、イベント食（かつおづくし御膳）をご提供しました。 献立は、コーンご飯・かつおのたたき　ポン酢醤油かけ・かつおのパン粉揚げ・かつおのすり流し汁・夏みかんゼリーでした。 本日のこだわりポイントについてご紹介します！！ かつおのたた...

今週のおやつは、ミルク餅です。 牛乳と片栗粉を使用して、優しい甘さに仕上げています♪ きな粉をまぶして、黒蜜を添えています★ ひんやりモチモチ食感で、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今週のおやつは、ロールケーキです。 ふわふわのスポンジ生地に、苺ジャムと生クリームを巻いて、シンプルなロールケーキにしました♪ どこか懐かしい味わいで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今月の壁紙作りのテーマは「こいのぼり」です。 こいのぼりの鱗の部分は、紙皿を重ねて、立体感と躍動感を出しています★ 紙皿には、はさみで切ったり、手でちぎったりしたキラキラの折り紙を貼りました♪ とても気持ちよさそうに泳いでいますね！！ 扇寿荘...

今週のおやつは、ヨーグルトムースです。 生クリームを使用することで、ふわふわの食感になっています♡ 上には、レモンのシロップ漬けをアクセントにのせています♪ さっぱり爽やかで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

来週５月５日（月）は、端午の節句（こどもの日）♪ ということで、今週のおやつは、柏餅です。 もっちもちの生地の中には、餡子がたっぷり入っています♡ 見た目も美しいですね♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今日の昼食は、行事食（桜鯛のお刺身御膳）をご提供しました。 献立は、ピース御飯・桜鯛のお造り・炊き合わせ・鯛皮ときゅうりの酢の物・清汁・桜しるこでした。 桜鯛とは、桜の咲く時期に漁獲されるピンクがかった真鯛のことで、産卵を控えた身に栄養や...

今週のおやつは、いちごの白玉です。 お水の代わりに、潰したいちごを白玉粉に混ぜて、お団子にしました♪ ピンク色の白玉が可愛いですね♡ 白玉の横には、いちごと粒あんを添えています★ いちごと小豆の相性はバッチリで、とっても美味しいですよ♡ 華やかで...

今週のおやつは、ほうじ茶のパウンドケーキです。 粉砕したほうじ茶を使用しています♪ 外はサクッ♡中はしっとり♡とっても美味しいですよ★ ほうじ茶の香ばしい香りが楽しめます♪ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今週のおやつは、うぐいす餅です。 うぐいす餅とは、きな粉をまぶした求肥であんを包み、うぐいすに見立てて両端をつまんで仕上げた和菓子です♪ 今回は、きな粉に抹茶を混ぜて対応しています★ やわらかくて、上品な味わいで、とっても美味しいですよ♡ 鮮や...