扇寿会– Author –

今日の昼食は、行事食（七夕そうめん）を提供しました。 献立のこだわりポイントについてご紹介します♪ 七夕そうめんは、七夕をイメージして、輪切りにしたオクラ・星型に抜いた人参・薄焼き卵を散りばめました。カラフルで、とっても可愛いですね♡ 冷やし...

社会福祉法人　扇寿会の協力医療機関である「医療法人　安寿会　田中病院」が、月刊ぷらざ佐賀7月号に掲載されています。 社会福祉法人　扇寿会の紹介もされていますので、ぜひご覧ください！！

今週のおやつは、七夕ゼリーです。 カルピスゼリーの上に、クラッシュした青いサイダーゼリーをのせて、星型に抜いたフルーツとゼリーをトッピングしています♪ 色鮮やかな青色が、見た目にも涼やかで、さっぱりと食べられますよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽...

今日の昼食は、旬の食材（あなご、アスパラ、新しょうが）を使って、行事食を提供しました。 献立のこだわりポイントについてご紹介します♪ あなごは、甘辛く炊いて、あなご寿司にしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目...

今週のおやつは、あゆ焼きです。 ハチミツを使い、しっとりと焼き上げた皮で、扇寿荘自慢の手作り粒あんを包み、清流を泳ぐ鮎を表現しています♪ 目と鰭は、焼きゴテでつけており、ひとつひとつ表情が異なるところが可愛らしいですね♡ 上品で、優しい味で、...

今週のおやつは、紫陽花です。 丸めた白餡に、色付けした寒天を飾り付けました♪ 寒天の歯応えと、滑らかな白餡の口溶けがたまりません♡ 涼やかで美しく、梅雨の時期にピッタリなおやつですね♪ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！ ※写真用に紫陽花の葉を使...

今週のおやつは、くずきりです。 つるんと喉ごしの良いくずきりに、濃厚な黒蜜がとろりと絡んで、とっても美味しいです♡ 透明なくずきりをお楽しみいただくために、ご利用者様がお召しあがる直前にお作りしています。 見た目も涼しげで、暑い夏にはピッタ...

今月の壁紙作りのテーマは「となりのトトロ」です。 傘を持ったトトロとサツキが可愛いですね♡ 紫陽花の花は、立体的で、涼しげで、とっても綺麗ですね♪ 雨の多い梅雨の時期は、憂鬱な気分になりがちですが、この壁紙を見ると、気分が明るくなりますね！！...

今週のおやつは、プチシュークリームです。 卵をたっぷり使用した、濃厚な味わいのカスタードクリームと、なめらかでちょうど良い甘さの生クリームの２種類が楽しめます♪ 一口サイズで食べやすく、見た目もとっても可愛いですね♡ 扇寿荘のおやつは、すべて...

今週のおやつは、黒棒です。 生地には黒糖を使用し、さらに、表面には黒蜜を絡めています♪ さっくりやわらかな食感で食べやすく、美味しいです♡ ご利用者様は「懐かしい味ね～！」と、昔を思い出されていました。 これから暑い日が続きます。 黒糖は、カリ...