扇寿会– Author –

今週のおやつは、みたらし団子です。 お団子は白玉粉と上新粉を使い、もちもちとした食感にしています♪ また、表面には焼き色をつけています♪ 焼きたてのお団子は香ばしく、濃い目のみたらしダレとよく絡んで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜ...

今週のおやつは、さつまいものモンブランです。 茹でたホクホクのさつまいもを裏ごしして、クリームを作りました♪ スポンジケーキの上に絞って、最後に砂糖がけしたさつまいもの皮をのせたら完成です！！ しっとりなめらかで、さつまいもの優しい甘さが堪...

今週のおやつは、みそまんじゅうです。 味噌と黒糖を練り込んだ生地で、扇寿荘自慢のあんこを包みました♡ やわらかくするために、すりおろした山芋を入れています♪ 味噌の香ばしい香りが口いっぱいに広がって、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜ...

今週のおやつは、パウンドケーキです。 生地にマーマレードを混ぜ、バターと卵をたっぷり使用しています♪ 外はサクッ、中はしっとり！！ 柑橘の香りがさわやかで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今週のおやつは、秋の恵み「栗」の渋皮煮です。 渋皮を残したままの栗を丸ごとじっくりと煮て、やわらかく、ほっくりと仕上げました♪ 上品な甘さで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今日は、佐賀市より長寿祝いにお越しくださいました。 ケアハウス森の家では、3名の方々が表彰されました。 おめでとうございます！！ 皆様、とっても嬉しそうに微笑まれていました♪ これからも、どうぞお元気でお過ごしください。

今週は彼岸の入りになりますので、おはぎを拵えました♪ 小豆の赤い色には、魔除けの効果があると古くから信じられており、邪気を払う食べ物としてご先祖様にお供えされてきたそうです。 扇寿荘では、大変ご好評いただいています♡ 来週のおやつも、ぜひお楽...

今週のおやつは、三角チョコパイです。 パイシートの内側にピーナッツバターを塗り、チョコレートを挟んで焼き上げています♪ サクサクのパイ生地とチョコレートが相性抜群で、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今週のおやつは、シフォンケーキです。 卵白を泡立てて、メレンゲを作り、シフォン（薄い絹織物）のような軽くてやわらかな食感に仕上げました♡ きな粉が入ったちょっぴり和風のホイップクリームを添えています♪ 優しい甘さで、ふわふわで、とっても美味し...

今週のおやつは、水まんじゅうです。 練ったくず粉の中にさらしあんを包み、蒸しています♪ 冷たく召し上がっていただくために、シロップを冷やして、その中に浮かべています♪ ぷるんぷるんの食感と、扇寿荘自慢のあんこが絶品です♡ 来週のおやつも、ぜひお...