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今日の昼食は、イベント食（洋食メニュー）をご提供しました。 献立のこだわりポイントについてご紹介します♪ ミートボールシチューは、ミートボールにお豆腐を加えることで、ふわふわやわらかな食感になっています♡ ガーリックライスは、にんにくを油で揚...

今週のおやつは、金柑パイです。 金柑のシロップ漬けと、扇寿荘自慢の手作りのあんこをパイシートで包んで焼いています♪ バターの香り豊かなパイと、程よい苦みの金柑、上品な甘さのあんこが絶妙な美味しさです♡ チラッと見える金柑が可愛いですね★ 来週の...

先週２月１３日（金）は、今年度２回目の嘉瀬小学校３年生との交流会を実施しました。 先日開催された「ふるさと嘉瀬感謝まつり」の準備を行うにあたり、先生が生徒さん達に「誰に感謝を伝えたいですか？」と尋ねられたところ、「扇寿荘のみなさん！」とい...

２月１４日（土）はバレンタインデー♡ ということで、今週のおやつは、チョコレートプリンです。 たっぷりの生クリームとココアを使用することで、濃厚でなめらかな味わいになっています♡ ホイップクリームとチョコレートソースで、おしゃれに飾り付け♡ 冷...

２月３日（火）は節分です。 今年の立春は２月４日で、節分は「立春の前日」と定義されているため、２月３日となるそうです。 今日の昼食は、イベント食（節分メニュー）をご提供しました。 献立は、助六・豆とソーセージの煮物・鮭のかす汁・柚子寒天でし...

今週のおやつは、甘酒です。 サガ・ビネガー（右近酢）様より、生麹を購入して、毎年手作りしています♪ 白ごはんに熱湯を入れて混ぜ合わせ、６０℃になったら生麹を入れて混ぜ合わせます★ 炊飯器の保温モードで蓋の開閉をしながら、５５℃～６０℃の温度を保...

今週のおやつは、パンプディングです。 コロコロのサイコロ状に切った食パンをプリン液（卵、牛乳、砂糖）に漬け込んで、オーブンで焼いています♪ 上から粉糖をふっています★ ご利用者様には、焼きたてでご提供しています。 外はカリッと、中はふんわり♡ ...

今日の昼食は、イベント食（ちらし寿司御膳）をご提供しました。 献立は、ちらし寿司・炊き合わせ・春菊のごま和え・海老しんじょの清汁・人参とりんごの寒天でした。 ちらし寿司は、見た目がきれいで華やかですね♡ 扇寿荘の酢飯は、甘めで、味加減がちょ...

今週のおやつは、りんごのキャラメリゼです。 りんごをバターとグラニュー糖で煮詰めて、キャラメリゼしています♪ 横には、ハート型に抜いたパンを添えて♡ 見た目が可愛くて、気分が上がりますね★ ほろ苦く、甘酸っぱいりんごがとっても美味しいですよ♡ 来...

今月の壁紙作りのテーマは「お正月」です。 「富士山」「松」「梅」で、とってもおめでたいですね★ 「赤」がきいて、上品で華やかな仕上がりになっています♡ 良い年が迎えられそうですね！ 今年もどうぞよろしくお願いいたします。