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今日の献立は、ざるそば・天ぷら盛り合わせ・青梗菜の煮浸し・緑茶ゼリーでした。 とっても豪華ですね！！ さっぱり冷たいお蕎麦と、サクサクの天ぷらの相性は抜群です♡ ご利用者様には大変喜んでいただきました♪

少しずつ暑くなってきましたね。 暑くなってくると、口当たりの良いものが食べたくなりますよね♪ そこで、今週のおやつは、ヨーグルトムースをご提供しています。 生クリームを使用することで、ふわふわの食感になっています♡ 上には、レモンのシロップ漬...

今日の昼食は、行事食（かつおづくし御膳）をご提供しました。 献立は、コーンご飯・かつおのたたき　ポン酢醤油かけ・かつおのパン粉揚げ・かつおのすり流し汁・夏みかんゼリーでした。 本日のこだわりポイントについてご紹介します！！ かつおのたたきに...

今週のおやつは、おまんじゅうです。 しっとりとした皮で、扇寿荘自慢の餡子を包み、蒸し上げています♡ 皮には、すりおろした山芋をたっぷり使用しているので、やわらかく、食べやすいです♪ 上品な甘さで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお...

今月の壁紙作りのテーマは「藤の花」です。 色鮮やかで、立体感があって、とっても綺麗ですね♡ こうしてたくさん飾ると、迫力満点です！！ そばでは、お地蔵さまが見守ってくれています♪ 可愛いネコちゃん達が、嬉しそうに見上げていますね♪ 藤の花は、お...

今週のおやつは、ミルク餅です。 片栗粉とたっぷりの牛乳で作っています♪ シンプルなおやつですが、カルシウムも摂れて、トッピング次第では色々な味が楽しめます♡ 今回は、きな粉と黒蜜をかけて召し上がっていただきます。 ひんやりモチモチ食感で、とっ...

今週のおやつは、ワッフルです。 ワッフルメーカーを使用して、手作りしています♪ モチモチ生地のワッフルに、バナナ・チョコレート・生クリームという最高の組み合わせ♡ 見た目もオシャレで、気分が上がります♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

来週５月５日（日）は、こどもの日♪ ということで、今週のおやつは、柏餅です。 もっちもちの生地の中には、扇寿荘自慢の餡子がたっぷり入っています♡ 見た目も美しいですね♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今日の昼食は、今が旬の桜鯛をメインに、春の食材を使用して、行事食（桜鯛御膳）をご提供しました。 献立は、ピース御飯・桜鯛のお造り・真子と野菜の炊き合わせ・胡瓜と鯛皮の酢の物・卵豆腐の清汁・桜しるこでした。 桜鯛とは、桜の咲く時期に漁獲され...

今週のおやつは、クレームブリュレです。 普通のカスタードクリームよりも卵黄の量を増やして、カスタードプリンよりもねっとりと柔らかく、濃厚な味に仕上げました♪ フランス語で「焦がしたクリーム」という名称があり、粉糖をかけてオーブンで焼き、焦げ...