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今週のおやつは、みそまんじゅうです。 味噌と黒糖を練り込んだ生地で、扇寿荘自慢のあんこを包みました♡ やわらかくするために、すりおろした山芋を入れています♪ 味噌の香ばしい香りが口いっぱいに広がって、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜ...

今週のおやつは、パウンドケーキです。 生地にマーマレードを混ぜ、バターと卵をたっぷり使用しています♪ 外はサクッ、中はしっとり！！ 柑橘の香りがさわやかで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今週のおやつは、秋の恵み「栗」の渋皮煮です。 渋皮を残したままの栗を丸ごとじっくりと煮て、やわらかく、ほっくりと仕上げました♪ 上品な甘さで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今日は、佐賀市より長寿祝いにお越しくださいました。 ケアハウス森の家では、3名の方々が表彰されました。 おめでとうございます！！ 皆様、とっても嬉しそうに微笑まれていました♪ これからも、どうぞお元気でお過ごしください。

今週は彼岸の入りになりますので、おはぎを拵えました♪ 小豆の赤い色には、魔除けの効果があると古くから信じられており、邪気を払う食べ物としてご先祖様にお供えされてきたそうです。 扇寿荘では、大変ご好評いただいています♡ 来週のおやつも、ぜひお楽...

今週のおやつは、三角チョコパイです。 パイシートの内側にピーナッツバターを塗り、チョコレートを挟んで焼き上げています♪ サクサクのパイ生地とチョコレートが相性抜群で、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今週のおやつは、シフォンケーキです。 卵白を泡立てて、メレンゲを作り、シフォン（薄い絹織物）のような軽くてやわらかな食感に仕上げました♡ きな粉が入ったちょっぴり和風のホイップクリームを添えています♪ 優しい甘さで、ふわふわで、とっても美味し...

今週のおやつは、水まんじゅうです。 練ったくず粉の中にさらしあんを包み、蒸しています♪ 冷たく召し上がっていただくために、シロップを冷やして、その中に浮かべています♪ ぷるんぷるんの食感と、扇寿荘自慢のあんこが絶品です♡ 来週のおやつも、ぜひお...

今日の昼食は、行事食（涼風御膳）を提供しました。 献立は、鶏ごぼうご飯・赤魚そうめん・夏野菜の白和え・海老しんじょの清汁・すいかゼリーでした。 食器に笹の葉を敷いて、そうめんや塩焼きにした赤魚が盛り付けられているところが、なんとも涼しげで...

今週のおやつは、ジンジャープリンです。 すりおろした生姜と黒糖で生姜シロップを作り、プリン液の中に入れて蒸しています♪ その上からも、生姜シロップをかけています♪ 甘さの中に少しピリッとした風味が広がって、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつ...