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今週のおやつ
今週のおやつは、抹茶のパンナコッタです。 牛乳と生クリームをたっぷり使用しています♡ 今回は、抹茶を入れて和風にしてみました♪ 冷たくて、クリーミーで、つるんとした食感がたまらなく美味しいです♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに!! -
今週のおやつ
今週のおやつは、小豆ホイップクリームのロールケーキです。 ふわふわの生地に、たっぷりの小豆ホイップクリームを巻いています♪ 上品な甘さで、とっても美味しい和風ロールケーキです♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに!! -
今週のおやつ
今週のおやつは、秋の味覚 栗の渋皮煮です。 栗は、前日より水につけておきます。 渋皮に傷をつけないように、細心の注意を払い、鬼皮のみを取り除きます。 重曹を入れ、3回炊き、流水にさらし、渋抜きを行います。 渋皮についている筋を丁寧に取り、きれ... -
今週のおやつ
今週のおやつは、おはぎです。 秋のお彼岸の時期に合わせて、ご提供しています♪ 小豆の赤い色には、魔除けの効果があると古くから信じられており、邪気を払う食べ物としてご先祖様にお供えされてきたそうです。 扇寿荘では、大変ご好評いただいています♡ ... -
敬老の日特別メニュー(行事食)
9月15日(月・祝)は、「敬老の日」でした。 今日の昼食は、行事食(敬老の日特別メニュー)をご提供しました。 献立は、赤飯・お刺身・天ぷらの盛り合わせ・酢の物・紅白白玉の清汁・煮豆でした。 皆様がお好きなメニューばかり♡ とっても豪華ですね!... -
今週のおやつ
今週のおやつは、三角チョコパイです。 パイシートにチョコレートを詰めて、焼き上げました♪ サクサクのパイ生地とチョコレートが相性抜群で、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに!! -
今週のおやつ
今週のおやつは、黒棒です。 黒棒とは、主に九州地方(福岡県筑後地方や佐賀県、熊本県)で作られてきた焼菓子の一種です。 黒砂糖をたっぷり使用して、昔懐かしい味わいに仕上げています♪ 上品な甘さと、さっくりとした食感がクセになります♡ 黒砂糖には... -
今週のおやつ
今週のおやつは、シフォンケーキです。 しっとりふわふわ食感に仕上げています♡ 横には、きな粉入りのホイップクリームを添えています★ 優しい甘さで、一口食べると幸せが広がります♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに!! -
鶏飯(イベント食)
今日の昼食は、鹿児島県奄美地方を代表する郷土料理 鶏飯(イベント食)をご提供しました。 鶏飯は、白ごはんの上に、ほぐした鶏のささ身・甘辛く炊いた椎茸・錦糸卵をのせて、熱々の鶏ガラスープをかけて食べます♪ 上には、ねぎ・海苔・胡麻がのっていま... -
今週のおやつ
今週のおやつは、マンゴープリンです。 マンゴージュースに生クリームと牛乳を加えて、冷たいデザートを作りました♪ トッピングにマンゴーの果肉をのせています★ 濃厚でなめらかな口当たりで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに!!