今週のおやつ

今週のおやつは、甘酒です。

サガ・ビネガー（右近酢）様より、生麹を購入して、毎年手作りしています♪

白ごはんに熱湯を入れて混ぜ合わせ、６０℃になったら生麹を入れて混ぜ合わせます★

炊飯器の保温モードで蓋の開閉をしながら、５５℃～６０℃の温度を保ちつつ、８時間～１２時間保温します★

完成したあと、冷蔵庫に保存することでさらに発酵が進み、甘くて美味しい甘酒になります♡

来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！