あなご寿司御膳（行事食）

今日の昼食は、旬の食材（あなご、アスパラ、新しょうが）を使って、行事食を提供しました。

献立のこだわりポイントについてご紹介します♪

あなごは、甘辛く炊いて、あなご寿司にしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目が華やかで、綺麗ですね♡

アスパラは、塩昆布とともに春巻きの皮でパリッと揚げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩昆布の塩気が良いアクセントになっています♡

新しょうがは、甘酢漬けにしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りならではの爽やかでフレッシュな味わいが楽しめます♡

パンナコッタは、毎回、ご利用者様に人気で、今回はいちごソースをかけました。濃厚なパンナコッタと甘酸っぱいいちごソースは相性抜群です♡

ご利用者様には大変喜んでいただきました。

次回の行事食も、ぜひお楽しみに！！