2024年– date –

今週のおやつは、扇寿荘団子です。 お豆腐を入れることで、ふんわりもちもち食感に♡ 黒砂糖ときな粉をたっぷりまぶしています♡ やわらかいので、ご利用者様にも安心して召し上がっていただけます♪ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

夏といえば、冷やし中華！！ ということで、今日の献立は、冷やし中華・しらすと枝豆おにぎり・エリンギのスープ・杏仁豆腐でした。 冷やし中華は、具材がたっぷりで、見た目も彩り鮮やかで、とってもきれいですね♪ 暑い夏でもさっぱりといただけます♡ 扇...

今週のおやつは、シューロールです。 シュー生地で手作りカスタードクリームを巻き込んでいます♪ ロールケーキとはまた違った味わいで、とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今月の壁紙作りのテーマは「ひまわり・あさがお」です。 入道雲のある青空のもとで、元気に咲き誇るひまわり・あさがお達♡ 見ているだけで明るく幸せな気持ちになりますね♪ 壁紙作りでは、紙をちぎる・折る・丸めるなどの作業があるので、ご利用者様の指先...

今週のおやつは、たこ焼きです。 外はカリッと、中はとろーり！！ スパイシーなソースを塗っています♪ とっても美味しいですよ♡ 来週のおやつも、ぜひお楽しみに！！

今日の昼食は、行事食（うなぎの蒲焼膳）をご提供しました。 献立は、うなぎ蒲焼重・手作り胡麻豆腐・きゅうりの酢の物・清汁・ぶどうゼリーでした。 とっても豪華ですね♡ お重に入ったうなぎを見て、ご利用者様は大興奮！！ 皆様ペロリと完食されました♡ ...

今週のおやつは、「かんざらし」です。 「かんざらし」とは、長崎県島原市の伝統的なスイーツで、白玉粉で作った小さなお団子をつめたく冷やし、特製の蜜をかけていただきます♪ 扇寿荘では、蜜にハチミツを使用しているので、ほんのり黄色い色がついていま...

今週のおやつは、鮎焼きです。 生地にはハチミツを入れてしっとりと焼き上げ、中には扇寿荘自慢の粒あんを挟んでいます♪ 目や鱗は、金串や焼きゴテでつけており、ひとつひとつ表情が異なるところが可愛らしいですね♡ 夏の訪れを告げる和菓子です♪ 来週のお...

今週のおやつは、七夕寒天です。 天の川をイメージした寒天の上に、七夕の星をイメージした型抜きの牛乳ゼリーを飾りました♪ 寒天に、蒸した長芋をミキサーにかけたものを混ぜているので、モチっとした濃厚な食感になっており、とっても美味しいですよ♡ 来...

今日の昼食は、鹿児島県奄美地域を代表する郷土料理　鶏飯（行事食）をご提供しました。 献立は、　鶏飯・そら豆と海老のかき揚げ・ピーナッツ酢和え・びわゼリーでした。 鶏飯は、白ごはんの上に、ほぐした鶏のささ身・甘辛く炊いた椎茸・錦糸卵をのせて...